Frukt- och nötbröd

Detta recept ger dig ett himmelskt gott och saftigt bröd som inte behöver jäsa. Det går snabbt att röra ihop smeten och sedan sköter ugnen resten.

Det saftiga brödet får ett härligt tuggmotstånd av grovhackade nötter och sötma från torkade aprikoser. Detta ger en riktigt bra balans i brödet!😀

Snabblänkar

Frukt- och nötbröd

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Skriv ut recept

Pinna Recept

• Total tid: 80 min.
• Antal: 1 brödlimpa. 1x

Ingredienser

Skala 1x2x3x

• 2 dl valnötter (alt. hasselnötter)
• 200 g torkade aprikoser
• 1 dl russin
• 1 dl solrosfrön
• 1 dl pumpafrön
• 1 dl mörk sirap
• 1 tsk salt
• 1 tsk bikarbonat
• 4 dl vetemjöl
• 2 dl grovt rågmjöl
• 5 dl yoghurt
• Blandade frön (till topping)
• Grovhackade nötter (till topping)

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Hacka nötterna grovt och strimla den torkade frukten.
3. Blanda samman mjölsorterna, salt och bikarbonat i en stor bunke.
4. Tillsätt nötter, frön och torkad frukt i bunken och blanda.
5. Häll mörk sirap och yoghurt i bunken och blanda väl till en jämn och kladdig smet.
6. Klä en brödform med bakplåtspapper och fördela smeten i formen.
7. Toppa brödet med blandade frön och grovhackade nötter.
8. Grädda brödet långt ner i ugnen i 60–70 minuter.
9. Lyft brödet ur formen med hjälp av bakplåtspapprets hörn och låt brödet svalna.
10. Njut av ett gott och hembakat bröd!

• Författare: Kajsa Rosqvist

Steg för steg

1. Grovhacka nötter, strimla frukten och blanda samman mjölsorterna, bikarbonat och salt i en bunke.

2. Blanda ihop mjölsorterna med nötter, frön och frukt. Blanda sedan i mörk sirap och yoghurt.

3. Klä en brödform med bakplåtspapper.

4. Fördela smeten i brödformen.

5. Toppa med hackade nötter och blandade frön. Grädda brödet långt ner i ugnen 60–70 minuter.

6. Lyft ur brödet från formen med hjälp av bakplåtspappret.

7. Låt brödet svalna helt innan du skivar upp det. Efter brödet är svalt och uppskivat kan du bjuda på ditt nybakade bröd.

Fler recept vi tror du gillar

• Bröd i långpanna
• Frö- och nötbröd
• Valnötsbröd
• Gott vörtbröd till julen