Baka gärna dessa goda och lite grövre frallor som har en god smak av havregryn och russin! De passar lika bra till frukost som till mellanmålet eller soppan.

Servera helst de första frallorna nybakta för att kunna njuta av riktigt goda och nybakta havrefrallor. Som pålägg passar bland annat ost och marmelad.

Det går även bra att frysa ner frallorna och plocka upp dem efter hand. Så baka gärna en stor sats så du får gott om hembakat bröd i frysen.

Skriv ut

Snabblänkar

Havrefrallor

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Skriv ut recept

Ingredienser

Skala

50 g jäst
6 dl mjölk
2 tsk salt
2 msk mörk sirap
2 msk rapsolja
1 dl russin
3 dl havregryn
10 –12 dl rågsikt
2 msk havregryn (som topping)

Instruktioner

Värm mjölken till 37 grader.
Smula jästen i en bunke. Häll lite av den ljumna mjölken i bunken och lös upp jästen.
Häll i resterande mjölk, salt, sirap, rapsolja, havregryn och russin, och rör om.
Blanda i rågsikten, lite i taget, till en lagom smidig deg.
Knåda degen väl för hand, med elvispens degkrokar eller i en hushållsmaskin.
Låt degen jäsa i bunken under bakduk 30 minuter till dubbel storlek.
Ta upp degen på bakbord och knåda ihop den.
Dela degen i 16 bitar och forma bitarna till frallor. Ta mer mjöl om det behövs.
Fördela frallorna på ugnsplåtar med bakplåtspapper.
Pensla frallorna med kallt vatten och strö på havregryn.
Låt frallorna jäsa 30 minuter under bakduk.
Sätt ugnen på 225 grader.
Grädda frallorna mitt i ugnen i 12 – 15 minuter.
Njut av dina hembakade havrefrallor!