Sötpotatisvåfflor

Dessa frasiga och goda sötpotatisvåfflor passar perfekt att ha som såväl mellanmål som ett enklare tilltugg. De passar också bra som lunch eftersom sötpotatisvåfflor är något mer matiga än de klassiska våfflorna.

En unik sak med dessa våfflor är att de får en härlig orange färg av sötpotatisen. Vi hoppas att de smakar gott, och lycka till med tillagningen.

Toppa gärna våfflorna med fetaost, rödlök och ruccola.

Snabblänkar

Sötpotatisvåfflor

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Skriv ut recept

Pinna Recept

• Total tid: 30 min.
• Portioner: 4 st.

Ingredienser

Skala 1x2x3x

• 300 g sötpotatis (1 st)
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 2 ägg
• 1/2 dl rapsolja
• 1/2 tsk salt
• 1 krm svartpeppar

Gör så här

1. Skala och finriv sötpotatisen.
2. Krama ur den rivna sötpotatisen för att göra dig av med överbliven vätska.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och svartpeppar i en bunke.
4. Vispa ner ägg och rapsolja i mjölblandningen tills det att du skapat en jämn smet.
5. Tillsätt den rivna sötpotatisen i smeten. 
6. Hetta upp ett våffeljärn och pensla järnet med smör.
7. Fördela smeten jämnt i våffeljärnet och grädda våfflorna tills de fått fin färg. Servera gärna våfflorna direkt medan de är varma.

Tips

Toppa gärna våfflorna med fetaost, rödlök och/eller ruccola.

• Recept av: Kajsa Rosqvist

Bilder och inspiration