Ingredienser
Skala
- 500 g grekisk yoghurt (naturell, 10 %)
- 1 st färsk gurka (normalstor)
- 3 st stora vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Riv gurkan grovt på rivjärn. Krama ur så mycket vätska från gurkan som möjligt.
- Blanda riven gurka, grekisk yoghurt, pressad vitlök och olivolja i en skål.
- Tillsätt salt och peppar och smaka av.
- Låt tzatzikin stå i kylskåp en timme (frivilligt - men en bra idé) innan servering eftersom vitlöken växer i smak under tiden.
- Rör om igen och servera!
Tips
Tänk på att det både är godare och nyttigare att göra din egen tzatziki. När du gör din egen tzatziki får du inte i dig en massa ohälsosamma konserveringsmedel då du tillagar din egen tzatziki med naturliga råvaror.