Ingredienser
Skala
- 3 dl havregryn
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl kokosflingor
- 1 ½ tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 st mogna bananer
- 2 ägg
- 2 dl mjölk
- 1/2 dl rapsolja
- 1/2 dl flytande honung
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Mosa bananerna med en gaffel.
- Blanda samman alla torra ingredienser i en skål.
- Blanda samman mosade bananer, rapsolja, honung och ägg i en annan skål.
- Häll äggsmeten i skålen med de torra ingredienserna och blanda väl.
- Fördela smeten i muffinsformar.
- Toppa dina muffins med lite havregryn.
- Grädda mitt i ugnen i 25 minuter.
- Ta ut dina muffins och låt dem svalna av.