Ingredienser
Skala
- 1 kg äpple (tärnade och urkärnade)
- 1 dl vatten
- 1 dl syltsocker
- 1 st vaniljstång
Gör så här
- Ta fram en stor kastrull och lägg de tärnade äppelbitarna i den.
- Skrapa ur fröna ur vaniljstången och lägg både frön och stång i kastrullen.
- Tillsätt vattnet och låt ingredienserna koka under lock i cirka 15 min. Glöm inte att röra om då och då.
- Ta bort kastrullen från värmen och mosa de mjuka äpplena till önskad konsistens med hjälp av en potatisstöt. Du kan också använda en mixerstav till detta moment.
- Rör ner sockret i kastrullen med äppelmoset och ställ tillbaka kastrullen på värmen.
- Låt äppelmoset koka ytterligare 5 min under omrörning.
- Ta bort kastrullen från värmen.
- Häll upp äppelmoset i rena glasburkar. Som vi tidigare nämnt måste du använda plastpåsar för att förvara den mängd äppelmos som ska frysas.