Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 100 g smör; 0,5 g saffran; 2 ägg; 1 dl strösocker; 5 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 ½ dl sötmandel

Skala

Sätt ugnen på 175 grader.
Klä en ugnsplåt med bakplåtspapper.
Hacka sötmandel grovt.
Smält smöret och blanda sedan ner saffran i det smälta smöret.
Häll sockret i en bunke. Häll därefter det smälta smöret med saffran i bunken med sockret.
Vispa ner äggen i bunken.
Tillsätt bakpulver, hackad mandel och vetemjöl.
Knåda till en smidig deg.
Dela degen i två delar och forma till längder.
Lägg längderna på bakplåtspappret.
Grädda mitt i ugnen i 25 minuter.
Ta ut plåten med längderna på och skär varje längd i 20 jämna bitar.
Sänk temperaturen i ugnen till 115 grader.
Sätt in plåten igen och låt saffransskorporna torka i ugnen i ca. 30 min.
Ta ut plåten med skorporna och låt skorporna svalna.