Ingredienser
- 12 st dadlar
 - 2 msk kokosolja
 - 2 msk kakao
 - 1/2 dl jordnötssmör
 - 1/2 havregryn
 - 1/2 dl riven kokos
 - 1/2 krm vaniljpulver
 - 1/2 krm salt
 - 1 1/2 dl jordnötter (till rullningen)
 
Gör så här
- Kärna ur dadlarna.
 - Smält kokosoljan i en kastrull.
 - Häll alla ingredienser i en bunke och mixa samman dem.
 - Hacka jordnötterna grovt.
 - Forma smeten till bollar och rulla bollarna i de hackade jordnötterna.
 - Förvara dina färdiga jordnötsbollar i kylskåpet eller frysen.
 
Tips
Om du inte har jordnötter hemma går det bra att använda dig av andra nötter till rullning. Exempel på nötter som passar bra som utbyte för jordnötter inkluderar cashewnötter, hasselnötter och valnötter.
Om du väljer att rulla bollarna i hackade hasselnötter vill vi tipsa om att du i så fall ska byta ut jordnötssmöret mot hasselnötssmör.
Det går också bra att rulla jordnötsbollarna i fröer eller kokos. En annan bra idé är att du använder fiberhavregryn för att således inkludera mer fiber i jordnötsbollarna.
